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食安問題連環爆，藏壽司新莊宏匯店與淡水站前店10天內傳出4起共有11位民眾疑似食物中毒，新北市衛生局勒令2家分店暫時停業，藏壽司則發出聲明強調，會全力配合稽查，待衛生局指示後復業。新北市長侯友宜震怒表示，「捍衛食安，不容僥倖，即起全面嚴加稽查藏壽司新北市分店！」
新北市衛生局10日接獲通報，藏壽司新莊宏匯店7日有4位民眾用餐後出現腹痛、腹瀉及嘔吐等症狀，3月31日同店也有2人疑似食物中毒通報；另1日有3名、7日有2名客人至藏壽司淡水站前店用餐，也出現身體不適症狀，11人就醫後症狀緩解皆已返家休養。
衛生局前往2分店稽查，發現新莊宏匯店排油煙罩有灰塵及烘碗機有裂縫等缺失；淡水站前店有冷凍庫未定期除霜及壽司盤破損等缺失，已命業者限期改正，若屆期仍未改善完成，可依違反食品安全衛生管理法規定，處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
雖查核現場已無該批食餘檢體，但衛生局透過民眾提供共同攝食餐點，現場抽驗炙燒起司鮮蝦及抹茶霜淇淋等檢驗衛生標準，檢驗結果若與規定不符，同樣要求於期限內改善，複抽仍不符規定可處最高300萬元罰鍰。
侯友宜表示，一直以來，他不斷要求衛生局針對轄內餐飲業者加強定期與不定期稽查，一旦查獲不符規定處將依違反食品安全衛生管理法嚴懲，一定要確保民眾的食品安全。
因藏壽司台北市松江南京的分店上月28日亦出現4人疑似食物中毒，緊急到醫院急診，北市衛生局派員稽查，發現廚房有多項疏失，要求限期改善。對於旗下分店接連出狀況，藏壽司昨也在官網發出聲明，表示全力配合稽查，並承諾持續徹底落實對店鋪設備、食材與員工衛生管理。
而王品集團旗下餐廳「初瓦」及「嚮辣」台北西門店，截至昨日早上10時，再新增21人身體不適就醫，共計103人受影響；另，經查環境整潔不佳，南市衛生局限期改善，複查不合格將開罰。
台中一行6人4日到墾丁出遊，在車城某海鮮餐廳吃完午飯後，5人上吐下瀉，其中有人倒在廁所起不來，屏東縣衛生局獲報後，發現還有其他民眾發生同樣症狀，已於9日稽查採檢環境和廚工檢體，釐清案情。
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中時新聞網
2024-04-11
